Tierra, clima y variedades de uva
Viñas
Desde 2013 en el valle de Baztan.
3 ha de viñedo en el pueblo de Arizkun.
Nuestras viñas
Disponemos de 3 hectáreas de viña en cuatro parcelas de la localidad baztanesa de ARIZKUN: Meaka, Urtsua, Larrebazterreko luberria y Larregainea.
Variedades de uva
Hemos plantado variedades de uva bien adaptadas a las condiciones de la vertiente cantábrica: Hondarrabi zuri, propia del Txakoli, e Izkiriota handia y txikia (Gros Manseng, Petit Manseng), típicas de la D.O. Irulegi. Y como complemento a éstas, Riesling.
Agricultura ecológica
Trabajamos el viñedo según criterios de la agricultura ecológica, con la certificación de CPAEN/NNPEK.
"Porque queremos trabajar y vivir en Baztan, llevando a cabo el ciclo completo en el valle: desde el trabajo en la viña hasta la elaboración del vino."
Nuestras viñas
Se localizan en los siguientes parajes de Arizkun: Meaka, Urtsua, Larrebazterreko luberria y Larregaina. En tierras que cumplen las condiciones necesarias para su cultivo: orientación y pendientes adecuadas, bien ventiladas y a una altitud de 250-300 metros.
Meaka
Urtsua
Luberria
Larregaina
